據(jù)了解，2018年，增城區(qū)食藥監(jiān)局將建立并完善全區(qū)食品檢測體系，通過食用農(nóng)產(chǎn)品源頭檢測與消費(fèi)終端檢測、區(qū)級檢測與鎮(zhèn)街快檢、政府檢測與市場自檢、自有機(jī)構(gòu)檢測與委托第三方檢測、日常檢測與專項(xiàng)檢測相結(jié)合的手段，實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌的多層次、廣覆蓋、全鏈條檢測，促進(jìn)全區(qū)食品質(zhì)量不斷提升。同時(shí)，該局將全面落實(shí)全年檢驗(yàn)計(jì)劃，確保食品檢驗(yàn)量達(dá)到每年5批次/千人，覆蓋全部的食品類別、品種。2018年計(jì)劃完成食品檢測逾8.2萬批次，包括抽檢8087批次，快檢7.4萬批次。其中，食品抽檢包括6大類食用農(nóng)產(chǎn)品（禽畜肉、蔬菜、水果、食用菌、水產(chǎn)品、禽蛋）和39類加工產(chǎn)品（肉制品、乳制品、飲料、糧食加工品、油脂及其制品、冷凍飲品等），抽檢項(xiàng)目主要包括微生物項(xiàng)目是否超標(biāo)、是否超范圍使用食品添加劑，獸藥殘留是否符合標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)指標(biāo)是否合格等方面。
