荔波縣針對經(jīng)營特點(diǎn)，突出檢查重點(diǎn)，縣市監(jiān)局認(rèn)真組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、校園周邊食品經(jīng)營者、重點(diǎn)崗位從業(yè)人員等對照《食品安全法》等法律法規(guī)和有關(guān)工作要求，認(rèn)真開展食品安全隱患自查自糾，自查情況要上報縣市監(jiān)局和縣教育局，對自查中敷衍塞責(zé)、走過場的，要嚴(yán)肅批評，重點(diǎn)監(jiān)督檢查。一是檢查購進(jìn)食品的來源;二是檢查學(xué)校食堂的人業(yè)人員健康證以及《食品經(jīng)營許可證》是否在有效期內(nèi);三是檢查加工環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理及著裝穿戴、是否按規(guī)定留樣、食品制作過程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求;四是檢查是否建立健全學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制、是否有專職食品安全管理人員等;五是隨機(jī)抽查學(xué)校食堂食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進(jìn)行了快速檢測。六是對校園周邊食品經(jīng)營戶主體資格、食品進(jìn)貨臺賬及其食品保質(zhì)期進(jìn)行了檢查。
荔波縣市監(jiān)局針對行業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度，在檢查過程中嚴(yán)格執(zhí)法，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，要求各類學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食物中毒發(fā)生。
